GENEL ÖZELLİKLER

1. Çift Cidarlı Filtreli davlumbazlar genelde yoğun pişirme gruplarının olduğu klasik filtreli davlumbaz hesabına göre yüksek hava değişim katsayısı çıkan mutfaklarda kullanılır. Egzoz havasının mahalden atılması ve mahalle taze hava vermek amacıyla kullanılmaktadır.
2. Filtre bölümüne bağlı aspiratörlü kanal sistemi sayesinde egzoz havasını dış ortama vermektedir. Vantilatör sistemine bağlı kanallar vasıtasıyla davlumbaz üzerinden mahalle taze hava vermektedir.
3. Davlumbazı çepeçevre kaplayan yoğuşma kanalına sahiptir.
4. Davlumbaz üzerinden üç yöne üfleme gerçekleştirmektedir.
5. Taze hava ön yüzeyden homojen ve düşük üfleme hızıyla mahale doğru üflenerek hem davlumbazı sarar hem de mahalin taze hava ihtiyacına destek olur. Taze hava davlumbazın alt kısmından yere dik olarak üflenerek pişirme ünitelerinden çıkan kirletici havanın mahale kaçmasını bir hava perdesi oluşturarak önler ve egzoz tarafına doğru yönlendirir. Taze hava filtreye doğru üflenerek pişirme ünitelerinden çıkan kirletici havanın üzerinde bir itme kuvveti oluşturur ve egzozun daha iyi kavranmasını sağlar. Bu sayede davlumbazın çevresinde bulunan şartlandırılmış hava davlumbaza doğru yönlenemez ve bunun neticesinde enerji tasarrufu sağlanır.
6. Klasik filtreli davlumbazlara göre %30 daha az egzoz havası emilmektedir.
7. AISI 304 paslanmaz çelikten üretilmektedir. Müşteri isteğine göre galvaniz veya AISI 316 paslanmaz sacdan da üretilebilmektedir.
8. Davlumbaz gövdesi fırçalanmış görünümlü AISI 304 Kalite paslanmaz saçtan üretilmektedir. Ana elemanlar kolay monte edilebilen sızdırmaz bağlantılar ile toplanmaktadır. Gereken yerlerde sızdırmazlık elemanları veya kaynaklı bağlantılar kullanılmıştır. Davlumbaz, köşeleri yuvarlatılmış, çapaktan arındırılmış ve davlumbazı çepeçevre kaplayan yoğuşma kanalına sahiptir. Alt köşeler zararlı suların damlamasını engellemek için sızdırmaz şekilde kaynaklı imalat ile birleştirilmektedir.